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罗琴琴:手心传递的温度,才是糍粑的灵魂
来源: | 作者:赵葛 | 发布时间 :2025-06-06 | 56 次浏览: | 分享到:


在土家族人心中,糍粑是山水的馈赠,是血脉传承的温度。千百年来,木槌击打糯米的回响,始终回荡在湘西这片神秘的大山里。而今天,一位女子正用双手托起这门古老技艺的未来——她,是罗琴琴1988年生于永定区新桥镇远大村的罗琴琴,自幼在父亲罗庭章的糍粑作坊里耳濡目染。木槌的握法、糯米的火候、捶打的节奏,父亲的每个动作都刻在她的记忆深处。当工业流水线冲击传统手艺时,这个土家女儿选择逆流而上——2015年,她创立湘妹子食品有限公司,让祖传技艺在新时代焕发新生。

在远大村800平方米的传统车间,老师傅们依然遵循古法:经清泉浸泡的糯米在杉木甑中蒸至透亮,壮年汉子们喊着号子轮番捶打,罗琴琴手指翻飞间,糯米团化作精巧的吉祥纹样。而在黄金塔2000平方米的现代车间,她创新研发的110款产品正通过标准化生产走向全国。“湘妹子”“苗十八”两大品牌先后斩获省级殊荣,见证着传统与商业的完美交融。

作为土家糍粑技艺的核心传承者,罗琴琴深谙守正创新之道。她将父亲传授的十二道古法工序制成标准化手册,坚持手工捶打环节不可替代。在每年百余人的培训中,她总反复强调:“机器能提高效率,但手心传递的温度才是土家糍粑的灵魂。” 
2023年,投资5000万元的非遗新场馆破土动工,这里将成为技艺传承的活态博物馆。而长沙、广州两大营销中心与电商销售体系,正让土家味道香飘万里。年销售额5000万元的数字背后,是一百多户签约农户鼓起的腰包,是远方游子舌尖上的乡愁慰藉。

从大山深处的捶打声,到现代都市的餐桌,罗琴琴用二十载坚守证明:非遗传承不是标本式的封存,而是让古老智慧在时代浪潮中焕发光彩。当木槌声依旧在群山间回响,这位土家女儿正书写着属于这个时代的文化传承答卷。


撰稿:赵  葛

审核:熊文渊


 


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